Wilston Chumacero, encargado del Área de Fiscalización de la Municipalidad Provincial de Arequipa, comunicó que la entidad inspeccionó los restaurantes que se encuentran en la calle Puente Bolognesi. El control evaluó las condiciones de salubridad, lo que comprende el estado de los alimentos y el ambiente de preparación.
Sin protocolos
Tras esta intervención, se han clausurado cuatro restaurantes que incumplían con la normativa.
El encargado refirió que se encontraron productos malogrados, utensilios insalubres, mercadería en estado de putrefacción y licencias vencidas; además de no cumplir con los protocolos de seguridad.
Cerrados temporalmente
Chumacero sostuvo estos establecimientos serán cerrados temporalmente por siete días y tendrán una sanción del 10 % de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT).
Debido a estas faltas, el encargado exhortó a los restaurantes cumplir con el protocolo requerido, esto para salvaguardar a la población en un contexto donde el cuidado a la salud, es importante.
