En el marco del Día Nacional del Pisco Sour, el Gobierno del Perú reafirmó su compromiso con la promoción y protección del pisco como bebida bandera del país. Durante una celebración en Miraflores, el ministro de la Producción, Sergio González Guerrero, anunció la realización de dos eventos clave para fortalecer la industria pisquera: el Salón del Pisco y el Vino Peruano y el Concurso Nacional del Pisco.
El evento, organizado por la Municipalidad de Miraflores en el Pasaje Los Pintores del Parque Kennedy, resaltó la importancia del Pisco Sour en la identidad y cultura del país. Con más de 1,800 restaurantes y 55 hoteles que incluyen esta emblemática bebida en sus cartas, Miraflores reafirma su posición como epicentro de la gastronomía limeña.
Compromiso del Gobierno con el pisco
El ministro González Guerrero destacó que el pisco es un producto de identidad nacional y que su ministerio trabaja activamente para fortalecer su presencia en el mercado global.
“El Pisco Sour es más que un cóctel, es un símbolo de nuestra tradición. Desde PRODUCE, impulsamos su producción y promovemos su exportación, garantizando su denominación de origen y su posicionamiento en nuevos mercados internacionales”, expresó el titular del sector.
En ese sentido, González Guerrero anunció el retorno del Concurso Nacional del Pisco, una iniciativa que busca reconocer a los mejores productores del país y elevar la calidad del producto. Asimismo, el Salón del Pisco y el Vino Peruano servirá como una plataforma para exponer las mejores marcas y generar oportunidades de negocio.
Protección de la denominación de origen
El gobierno ha enfatizado la necesidad de defender el pisco de intentos de apropiación internacional. González Guerrero aseguró que trabajará de la mano con el sector privado y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Pisco (CONAPISCO) para fortalecer su posicionamiento global.
Durante el evento, se reconoció a instituciones que han contribuido a la difusión del Pisco Sour, como el Gran Hotel Bolívar, el Bar Capitán Meléndez y la Academia Peruana del Pisco. Además, se llevó a cabo el concurso “En Miraflores se prepara el mejor Pisco Sour”, premiando a los mejores bartenders en la preparación de esta bebida emblemática.
Miraflores, epicentro de la celebración
El alcalde de Miraflores, Carlos Canales, junto a otras autoridades como el viceministro de MYPE e Industria y presidente de CONAPISCO, César Quispe Luján, participaron en la jornada, que finalizó con una presentación musical y una degustación de Pisco Sour.
Con estas iniciativas, el Gobierno reafirma su compromiso con la industria pisquera, asegurando que el pisco siga siendo un símbolo del Perú en el mundo y consolidando su importancia en la gastronomía y economía nacional.
