El precio del pollo registró un nuevo incremento en los mercados de Arequipa y genera preocupación entre comerciantes y consumidores. En el mercado Nueva Esperanza, ubicado en la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, el kilo se comercializa entre S/ 9.80 y S/ 10.00, cuando hace aproximadamente un mes se vendía entre S/ 8.80 y S/ 9.00.
El comerciante y presidente del Frente de Defensa de la plataforma Andrés Avelino Cáceres, Yesmani Cayo, señaló que el alza se viene registrando de manera progresiva desde hace varias semanas y, según la información que reciben de sus proveedores, la tendencia sería que el precio continúe aumentando.
Incremento afecta las ventas
Cayo explicó que el precio del pollo comenzó a subir en pequeños montos de 20 y 30 céntimos hasta acumular cerca de un sol de incremento en el último mes. Esta situación, indicó, termina afectando tanto a los comerciantes como a las familias que acuden diariamente a los mercados.
El dirigente sostuvo que, ante el aumento del precio, muchos consumidores reducen la cantidad que compran. “Quien antes llevaba dos pollos, ahora compra uno y medio; y quien adquiría uno, probablemente ahora lleve solo tres cuartos”, comentó.
Comerciantes cuestionan las razones del alza
Respecto a las causas del incremento, Cayo indicó que los proveedores atribuyen el aumento a las bajas temperaturas. Sin embargo, consideró que esta explicación no resulta del todo convincente, ya que gran parte de la producción avícola proviene de zonas costeras como La Joya y Mollendo, donde el impacto del frío sería menor.
Además, señaló que el mercado del sur depende principalmente del abastecimiento de dos grandes empresas avícolas, lo que, a su juicio, influye en la fijación de los precios.
Esperan que el precio se estabilice
El dirigente recordó que normalmente los incrementos del pollo suelen presentarse en campañas de alta demanda, como el Día de la Madre o Navidad. Por ello, afirmó que el alza registrada durante estas semanas resulta inusual.
Asimismo, indicó que la disminución en las ventas obliga a los comerciantes a reducir sus pedidos, aunque espera que el precio pueda estabilizarse durante las próximas semanas para evitar un mayor impacto en la economía de las familias.
Según los comerciantes, el incremento no solo se presenta en la plataforma Andrés Avelino Cáceres, sino también en otros mercados de Arequipa y del sur del país, donde el kilo de pollo también ha registrado aumentos de entre 50 céntimos y un sol durante el último mes.
