El distrito de Cayma se une a la celebración del aniversario de la ciudad de Arequipa con una serie de actividades icónicas. El Festival del Adobo Caymeño, la Tradicional Entrada de Ccapo y la Elección de la Reina del Bicentenario de Cayma son los eventos destacados para este año.
El alcalde Juan Carlos Linares anunció en una conferencia de prensa que Cayma, conocido por ser uno de los distritos más tradicionales de la ciudad, mantendrá su esencia cultural a través de estas actividades típicas.
Festival del Adobo Caymeño
El Festival del Adobo Caymeño, que se llevará a cabo el domingo 6 de agosto a partir de las 06:00 de la mañana, será una ocasión especial para presentar el plato de bandera de Arequipa, el delicioso adobo. Originario de Cayma, en el pueblo tradicional de Acequia Alta, este plato fue traído desde España por los arrieros que partían hacia la sierra por actividades comerciales. Con el tiempo, se enriqueció con insumos locales, como la chicha de guiñapo, convirtiéndose en un referente culinario de la región.
Tradicional Entrada de Ccapo
La Tradicional Entrada de Ccapo también será parte de las festividades, regresando después de tres años. Este evento muestra la antigua usanza de rendir homenaje en las festividades patronales con la recua de burros portando el ccapo, un arbusto que crece en las partes altas. Los burros recorren las calles para calentar las noches frías de los pobladores que honran a la Virgen de la Asunta. La entrada está programada para el lunes 14 de agosto, víspera del aniversario de Arequipa, y seguirá una ruta que incluye lugares como la Av. Bolognesi, Av. Cayma, Puente Grau, Santa Catalina y culminará en la Plaza de Armas, donde se podrán apreciar las lecheras, pampeñas y alegorías de la picantería, entre otras atracciones.
La Reina del Bicentenario de Cayma
Además, estas festividades también forman parte de las actividades por el Bicentenario de Cayma, que incluyen la presentación de las candidatas al concurso “Reina del Bicentenario” el viernes 11 de agosto.
Cayma se enorgullece de mantener vivas estas tradiciones, honrando su patrimonio cultural y celebrando junto a Arequipa un aniversario más de su fundación. La participación activa de la comunidad y el respeto por las costumbres ancestrales hacen de estas festividades un momento especial para enaltecer la identidad local.
