Comerciantes del mercado Nueva Esperanza, en la plataforma comercial Andrés Avelino Cáceres, alertaron sobre el desabastecimiento de carne de cordero en Arequipa. Según señalaron, actualmente existe una reducción de hasta el 90% del producto debido a la crisis y bloqueos registrados en Bolivia.
Los vendedores explicaron que gran parte de la carne de cordero que llega al país proviene de Bolivia. Sin embargo, las protestas y huelgas en la frontera impiden el ingreso normal del producto hacia el Perú.
Esta situación también afecta a nivel nacional y genera pérdidas económicas para los comerciantes. En varios puestos del mercado, las mesas donde normalmente se exhibía la carne lucen vacías por la falta de abastecimiento.
Precio del cordero continúa subiendo
Los comerciantes indicaron que el kilo de carne de cordero costaba entre 18 y 20 soles. No obstante, en los últimos días el precio subió hasta los 22 soles debido a la escasez. Incluso, algunos productores se habrían comunicado con los vendedores para ofrecerles carne a precios mucho más elevados.
Ante la falta del producto, muchos clientes optan por comprar carne de res o chancho. La situación también perjudica a restaurantes y picanterías que utilizan cordero en sus platillos. “Hace 15 días que estamos así”, señaló una vendedora de comida.
Producción nacional disminuyó
Los vendedores señalaron que este problema no es reciente. Explicaron que, en varias zonas de la sierra peruana, muchos pobladores dejaron la ganadería para dedicarse a la minería. Por esta razón la producción nacional es bastante baja.
Además, indicaron que criar cordero en el Perú resulta costoso para los productores. Por ello, gran parte del abastecimiento termina dependiendo del ingreso de carne desde Bolivia. Esto se debe a que allá la moneda es más barata.
Actualmente, Bolivia atraviesa conflictos sociales y bloqueos de carreteras impulsados por distintos sectores. Estas medidas afectan el transporte y comercio de productos hacia países vecinos, incluido el Perú.
