Premios SUMMUM 2026: Conoce la lista de los mejores restaurantes del Perú, Arequipa y Cusco

La reciente gala de los Premios SUMMUM 2026 reconoció una vez más la excelencia gastronómica en el país, destacando tanto a los clásicos consolidados de la capital como a las propuestas más sobresalientes de las regiones. La premiación incluyó categorías que abarcan desde la alta cocina y las nuevas propuestas hasta los exponentes más populares de la tradición culinaria peruana.

Los mejores exponentes por categoría a nivel nacional

El evento galardonó a los líderes de los rubros más competitivos de la gastronomía nacional. En la categoría de Cebiches, Pescados y Mariscos, el primer lugar fue otorgado a La Mar, superando a reconocidos competidores como Costanera 700 y El Mercado. Por su parte, la emblemática categoría de Mejor Chifa del Perú coronó a Titi como el absoluto ganador.

El plato de mayor consumo masivo también tuvo su espacio, resultando Primos Chicken Bar como el ganador en la categoría de Mejor pollo a la brasa. En cuanto a la Cocina Criolla, el galardón máximo se lo llevó Isolina Taberna Peruana, establecimiento que además figuró en el puesto 10 de la lista general del Top 20 de los Mejores Restaurantes del Perú, un listado donde también destacó Mérito en la novena posición.

Otros ganadores absolutos de la noche fueron El Chinito en Sangucherías, Osaka en Cocina Nikkei, Troppo en Cocina Italiana, El Charrúa en Carnes y Parrillas, Burgerboy en Hamburgueserías, El Pan de la Chola en Café-Restaurante y Alanya en Pastelería. Además, Bruto se posicionó en el primer lugar como el Mejor Nuevo Restaurante.

El triunfo regional: Los mejores de Arequipa y Cusco

La descentralización de la alta gastronomía quedó evidenciada en las categorías regionales, premiando el uso de insumos locales y la puesta en valor de las recetas tradicionales.

En la Ciudad Blanca, el premio al mejor establecimiento en la categoría Restaurantes de Arequipa fue para Chicha. El Top 5 arequipeño se completó con 13 Monjas en segundo lugar, seguido por la Picantería La Nueva Palomino, Claustro y Kao. En la capital imperial, Cicciolina se alzó con el máximo galardón en la categoría de Restaurantes de Cusco, secundado por Chicha Cusco, Oculto, Mil y La Bodega 138.

Lista completa de ganadores de los Premios SUMMUM 2026

Restaurantes de Arequipa

1. Chicha Arequipa
2. 13 Monjas
3. Picantería La Nueva Palomino
4. Claustro
5. Kao
6. Mumis
7. Zig Zag
8. CIRQA by Andean
9. La Cau Cau II (Tronchadero)
10. La Capitana

Restaurantes de Cusco

1. Cicciolina Restaurante
2. Chicha Cusco
3. Oculto
4. Mil
5. La Bodega 138
6. El Huacatay
7. Oqre (Hotel Monasterio)
8. Efímero
9. Mauka
10. ALQA – Laboratorio Gastronómico

Cocinas de las Regiones del Perú

2. Restaurant Fiesta
3. Awa
4. Don Fernando
5. Pueblo Viejo
6. El Rocoto
7. El Merlín de Cabo Blanco
8. Restaurante El Tarwi
9. Huancahuasi
10. El Rincón que no Conoces

Mejor Pastelería

1. Alanya Repostería
2. Sienna Bakery
3. Mariáte
4. Dolce Capriccio
5. Maria Almenara
6. Pastelería San Antonio
7. La Cristina
8. Tentaciones
9. La Crocante
10. The Gay Baker

Mejor Café-Restaurante

1. El Pan de la Chola
2. Demo
3. Alanya Repostería
4. Pastelería San Antonio
5. Café de Lima
6. Amarena
7. Gianfranco Caffe
8. Pan Sal Aire
9. Ciclos Café
10. La Cristina

Mejor Hamburguesería

1. Burgerboy
2. Big Boy
3. Boycott
4. Café A Bistró
5. Juicy Lucy Prime Burgers
6. Mad Burger
7. Señor Honey Burgers
8. Papachos
9. Osso Burger
10. La Vaca Negra

Cocina Criolla

1. Isolina Taberna Peruana
2. Panchita – Sazón Criolla
3. Cumpa Taberna Criolla
4. El Bodegón
5. Alegría Picantería Piurana
6. Restaurant Fiesta
7. Restaurante Huaca Pucllana
8. Antigua Taberna Queirolo
9. José Antonio
10. El Señorío de Surco

Mejor Pollo a la Brasa

1. Primos Chicken Bar
2. Granja Azul
3. Tori
4. Don Tito
5. Pardos Chicken
6. Mediterráneo
7. La Leña
8. Villa Chicken
9. Chalet Belga – Pollos de Leche a la Brasa
10. Rasson – Brasas Peruanas

Mejor Sanguchería

1. El Chinito
2. La Lucha
3. Asados Héctor
4. Pandilla
5. Zimmermann
6. La Preferida
7. Antigua Taberna Queirolo
8. Sandwich Palermo Café
9. Chicharrones Kio
10. Sánguches Monstruos

Cocina Nikkei y Japonesa

1. Osaka
2. Shizen Restaurante Nikkei
3. Tomo Cocina Nikkei
4. Costanera 700
5. Edo Sushi Bar
6. Matsuei
7. Maketto – Lima
8. Gaijin
9. Hanzo – Peruvian Japanese Cuisine
10. Fan

Chifa y Cocina China

1. Chifa Titi
2. Chifa Kuo Wha / Hou Wha
3. Chifa Wa Lok
4. Master Kong
5. Madam Tusan
6. KION Peruvian Chinese | Lima
7. Shi Nua
8. Gran Chifa Chung Yion (Unión)
9. Restaurante Oriental O-MEI
10. Song Restaurante

Cebiches, Pescados y Mariscos

1. La Mar
2. Costanera 700
3. El Mercado
4. Almacén Cevichería
5. Barra Chalaca
6. Amoramar
7. La Rosa Náutica
8. La Capitana
9. La Perlita
10. Canta Rana

Cocina Italiana

1. Troppo
2. Pasta
3. Rocco Trattoria
4. Papagiani
5. Cantina di Epicvro
6. La Linterna
7. Trattoria Mambrino
8. Anima E Cuore
9. Mattoni
10. Osteria Convivium

Nuevos Restaurantes

1. Bruto
2. Crudo Cocina
3. La Grotta
4. Casa Sarao
5. Banh Mi
6. Menú
7. Masa sobre Mesa
8. Locos X el Asado
9. Ccori Restaurante
10. La Pezcadería Barra Marina

Carnes y Parrillas

1. El Charrúa
2. Carnal Prime Steakhouse
3. El Hornero
4. La Cuadra de Salvador Steakhouse
5. Costumbres Argentinas – Restaurante Parrilla
6. La Carnicería de Tito
7. El Parrillón de Pablo Profumo
8. Restaurante La Carreta
9. Osso Restaurante
10. Baco y Vaca Carnes y Vinos