Desde este lunes 4 hasta el sábado 9 de noviembre, el mercado San Camilo en Arequipa será el escenario del primer Festival de Guaguas de Pan. En la plazoleta del popular mercado, visitantes y locales podrán disfrutar de estas tradicionales figuras de pan, típicas de la festividad de Todos los Santos, con precios que van desde los 5 hasta los 30 soles. La actividad reúne a diez comerciantes de la sección de pan, quienes ofrecerán una variedad de guaguas con ingredientes y presentaciones innovadoras.
Este festival incluye desde las guaguas tradicionales de canela hasta las de manjar y, para los amantes de los sabores modernos, versiones rellenas de Nutella. Además, no faltarán las guaguas de panteón, que representan una opción especial de esta época del año. La actividad es vista como una forma de mantener vivas las costumbres locales, así como de darle un impulso a los pequeños comerciantes del mercado San Camilo, quienes esperan una gran afluencia de público en estos días de celebración.
Rando Vargas, administrador del mercado, señaló que al cierre del festival se discutirá la posibilidad de realizar el “bautizo” simbólico de las guaguas. Una representación en la que, como si fueran “padrinos”, algunas personas del mercado apadrinan las guaguas en un evento festivo. Esta actividad busca darle un toque cultural y festivo al evento, al tiempo que celebra la identidad arequipeña.
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