El precio de la carne de pollo en Arequipa ha experimentado un aumento sostenido desde el mes de diciembre, según informó Fernando Cornejo, representante de las Avícolas de Arequipa. Inicialmente, el incremento se atribuyó a la temporada de fiestas de fin de año, pero este se ha mantenido, afectando a los productores avícolas.
Cornejo indicó que próximamente se reflejará el incremento en los mercados, ya que en los camales el precio ha subido hasta S/2 en los últimos días. «En los próximos días ya se va a ir reflejando en los mercados el incremento. En los camales ya se ha subido hasta en S/2 los últimos días. […] Lo más probable es que en unos 40 días más o menos el precio del pollo va a subir un poco más», sostuvo.
Además, explicó que este incremento se debe a la poca producción del ‘pollito bebé’. «El pollito bebé es la partida para la producción del pollo. Entonces al haber poca producción del pollito bebé se sabe que va a haber poca producción final y eso va a hacer que el precio suba porque no va vamos a tener mucha oferta», sostuvo.
Por otro lado, el representante de las Avícolas también destacó que el precio del huevo se mantiene estable y muestra una tendencia a la baja.
